- Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon 2021Bien que les frontières entre le nouveau et l'ancien monde soient de plus en plus floues, sur le plan conceptuel, lorsque nous parlons de l'Australie, nous parlons du Nouveau Monde. Une étiquette qui conduit involontairement à certains clichés qui suggèrent que la tradition viticole dans ce pays est assez récente. Cependant, l'Australie a un grand avantage sur la vieille Europe : l'absence du phylloxéra dévastateur. Ce n'est pas pour rien que l'on trouve certains des plus anciens vignobles du monde. L'un des premiers colons à planter des vignes dans la région d'Adélaïde, en Australie-Méridionale, fut John Harvey en 1839. Depuis lors, génération après génération, sa famille s'est consacrée corps et âme à la viticulture et c'est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus renommés avec des petites productions artisanales sous la marque Chalk Hill qui reflètent les qualités uniques de la région. Sans aucun doute, Chalk Hill est l'un des producteurs les plus réguliers de raisins de haute qualité. Les six vignobles dans la vallée McLaren, dont le type de sol et la topographie diffèrent, offrent des environnements de culture uniques. Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon est un Cabernet Sauvignon issu de vignes âgées de 15 à 20 ans. Après la récolte, le vin est égrappé, foulé et fermenté sur les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne français de troisième et quatrième usage pour mûrir pendant 14 mois et finalement mis en bouteille avec un grand potentiel de vieillissement. Le résultat est des plus surprenants. Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon est un vin rouge dans lequel le cabernet montre à quel point il convient au climat de l'Australie du Sud. Une variété étrangère de l'ancien monde qui, après six générations, s'exprime avec une véritable identité propre.26,10 €
- Barco del Corneta Las Envidias 2021Barco del Corneta Las Envidias est un vin blanc sans appellation d'origine produit par le domaine Barco del Corneta à La Seca, Valladolid. En 2008, Beatriz Herranz retourne à La Seca, Valladolid, aux vignobles familiaux pour lancer son nouveau projet, avec l'objectif de retrouver l'essence du verdejo. Elle cultive l'ensemble de son vignoble selon les principes de l'agriculture biologique, respectant la variété, le sol et le climat. Ces vignobles sont situés dans le Paraje de Cantarranas, La Seca, sur des sols sablonneux avec de nombreux galets et de type argileux et calcaire en profondeur. Le climat est de type continental, avec des températures froides et sèches pendant l'hiver. Barco del Corneta Las Envidias fait partie, avec Casio et Judas, du projet de récupération que Beatriz mène avec des viticulteurs locaux utilisant des variétés autochtones de la région. Las Envidias provient d'un vignoble centenaire de Palomino, qui était semi-abandonné, situé dans la commune d'Alcazarén, à 750 mètres d'altitude. La vendange est effectuée manuellement en caisses de 15 kg. Après une macération de 12 à 18 heures, les raisins entiers sont pressés et fermentent dans deux fûts de chêne de 300 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin repose 12 mois dans ces mêmes fûts sous voile de flor. Avant la mise en bouteille, il séjourne plusieurs mois en cuves en acier inoxydable.32,60 € 36,35 € -10%
- Podere Giodo La Quinta 2021Son nom n'est pas nouveau en Italie, loin de là. Ferrini a été l'une des figures clés du projet “Chianti Classico 2000”, une initiative qui a changé à jamais la perception du vignoble dans la région. Il ne s'agit pas d'un simple conseiller ; il s'agit de quelqu'un qui a contribué à redessiner la carte du Chianti. Replantations massives, nouveaux critères de densité, sélection de porte-greffes, systèmes de conduite, lecture des sols… Le sangiovese, avec lui, a cessé d'être seulement une variété pour devenir un véritable langage. Et cela se ressent. Car lorsque quelqu'un connaît ainsi un cépage —ses caprices, ses limites, son potentiel caché— il est logique qu'il veuille tôt ou tard jouer sa propre partie. Ferrini l'a fait à Montalcino. Et ce n'était pas un choix aléatoire. Avec le sangiovese presque “dans le sang”, il a choisi précisément l'endroit où la variété s'exprime avec le plus de caractère, de tension et de vérité. Mais Ferrini n'arrivait pas en tant qu'apprenti. Il arrivait avec des décennies d'expérience à observer des vignobles étrangers, à lire les sols comme des cartes, et à affiner une idée très claire de ce que pouvait être un grand vin. De cette vision est né Giodo, le projet personnel de Carlo Ferrini aux côtés de sa fille Bianca. Et bien qu'il soit relativement jeune, il commence déjà à occuper une place de choix parmi les vins de Montalcino. Certains osent dire qu'il est parmi les meilleurs. Pas par mode, mais par cohérence. Les vins de Giodo se distinguent par une esthétique très claire : une élégance sans effort apparent, une pureté du fruit, une fraîcheur et une sensation de précision presque chirurgicale. Ce sont des vins contemporains, mais sans perdre leurs racines. Un bon exemple est Giodo La Quinta, un vin qui aide à comprendre la philosophie du projet sans besoin de trop d'explications. Les vignobles sont situés à environ 400 mètres d'altitude, avec une exposition sud-est, ce qui garantit une maturation lente et équilibrée. À peine 3 hectares de superficie et des vignes jeunes, d'environ 10 ans, enracinées sur des sols de texture moyenne avec présence de galets roulés. Un environnement qui oblige la vigne à se concentrer, à ne rien gaspiller. En cave, le vin fermente en acier inoxydable pendant quelques jours, suivi d'une période de contact avec les peaux qui renforce la structure et l'expression aromatique. Ensuite, l'élevage est réparti entre des barriques de 700 litres, de grandes cuves en chêne, des amphores en “cocciopesto” et des cuves en béton. Dans Giodo La Quinta l'expérience se transforme en style. Un vin équilibré, élégant et vivant, où tout s'assemble naturellement et laisse une sensation d'harmonie et de pureté en bouche.44,20 €
- Bodegas Peixes Peixe da Estrada 2021Peixe da Estrada est un vin rouge sans appellation d'origine, élaboré par Bodegas Peixes à Viana do Bollo, Ourense. Bodegas Peixes est le nouveau projet de 2 des garçons de Fedellos do Couto, Jesús et Curro, en dehors de la D.O. Ribeira Sacra, en plein massif de l’Ourense, avec des vignobles exposés au froid, à la limite d’une température permettant une bonne maturation du raisin. Les vins de Bodegas Peixes sont élaborés dans une petite cave à Seadur. Ils disposent de 5 hectares de vignobles situés à Viana do Bollo, entre Valdeorras et la Ribeira Sacra. Ici, les sols sont composés de granite et de schiste. Ils cultivent 3 hectares eux-mêmes, sans utiliser de produits chimiques, avec le minimum d'intervention et le maximum de respect. Sur les 2 autres hectares, ils supervisent le travail des viticulteurs. Le résultat : des vins d'une grande élégance et fraîcheur. Peixe da Estrada est un vin rouge élaboré avec du Mouratón, du Mencía, du Garnacha Tintorera, du Grao Negro et du Godello, issus de vignobles situés à environ 800 mètres d’altitude, et plantés sur des sols en granite avec présence de mica et de quartz orange. Après une vendange effectuée à la main, le raisin fermente avec des levures indigènes et vieillit pendant 12 mois dans des fûts usagés de chêne français.19,55 €
- Celler La Salada La Salada La Filla de Maçaners 2021Toni Carbó est une âme indomptable. Et cela se ressent dans tout ce qu’il entreprend. En plus de travailler depuis longtemps main dans la main avec son partenaire Ramón Jané à Mas Candí, il lance un nouveau projet personnel dans la maison familiale, avec l’intention de porter haut l’héritage rural des agriculteurs catalans. Des vins sous le nom de La Salada qui, bien qu'ils ne soient pas techniquement les plus parfaits, font partie des vins les plus énergiques, lumineux et aimables que l’on trouve actuellement dans le Penedès. Comme l'explique Andrew Yandell, directeur du prestigieux distributeur de vins Trumpet Wine, basé à San Francisco, « Toni Carbó traduit constamment son charme terrien dans certains des vins naturels les plus passionnants et les plus expressifs d'Espagne ». Dans le cas de La Salada La Filla de Maçaners, il s'agit d'un monocépage Sumoll, une variété indigène qui a été en danger d'extinction. Un vin de domaine né en hommage à un ancien vignoble « Els Maçaners » qu'ils ne peuvent plus cultiver mais dont ils ont obtenu des boutures pour élaborer « La Filla del Maçaners ». Toutes les vignes sont cultivées à la main, en employant des pratiques biodynamiques et en mettant en œuvre une culture sans labour. Dans la cave, les fruits sont vinifiés en grappes entières, pressés à pied et fermentés pendant 2 semaines dans des amphores ouvertes avec des levures indigènes. Le vin est ensuite pressé et élevé dans des amphores fermées pendant 8 mois. Avec un style radical qui lui fait suivre son propre chemin, La Salada La Filla de Maçaners est une version vieillie de l'une des plus anciennes variétés du Penedès. Un Sumoll rustique, sauvage et concentré qui ne passe pas inaperçu.31,85 €
- Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2021Tout au long de l'histoire, de nombreux explorateurs et conquérants ont été dupés par le mythe de la fontaine de jouvence. Selon la légende, dans le Nouveau Monde découvert par Christophe Colomb, il existait une source dont les eaux redonnaient la jeunesse à quiconque buvait ou se baignait dans ses eaux. Celui qui a déployé le plus d'efforts pour la trouver, ou du moins le plus célèbre, est Ponce de León, qui, dans sa quête, n'a finalement trouvé que ce que l'on appelle aujourd'hui la Floride. La découverte n'était pas mauvaise, mais ce n'était pas ce à quoi il s'attendait. Et si Ponce de León n'avait pas regardé au bon endroit ? Et si la fontaine de jouvence se trouvait dans un verre de vin ? En 1755, le Maréchal de Richelieu est tombé malade. Ce noble français, dernier petit-neveu du Cardinal Richelieu (des Trois Mousquetaires d'Alexandre Dumas), était le filleul de Louis XIV. Sa proximité avec la royauté lui vaut une amitié étroite avec Louis XV (le fils de son parrain) et sa nomination comme gouverneur de Guyenne (l'ancien nom de Bordeaux). Là, dans le sud-ouest de la France, il tombe malade et suit le remède du médecin : boire des vins de Château Lafite, « le meilleur et le plus agréable des toniques ». À son retour à Paris, Louis XV prétend que le Maréchal de Richelieu a l'air « de vingt-cinq ans plus jeune que lorsqu'il est parti à Guyenne », ce à quoi Richelieu répond : « Votre Majesté, ne savez-vous pas que j'ai découvert la fontaine de jouvence ? J'ai trouvé que le vin du Château Lafite était un cordial délicieux et généreux, comparable à l'ambroisie des dieux de l'Olympe". Avec ce commentaire, le Château Lafite ne pouvait pas avoir une meilleure présentation à la cour. Dès lors, son nom résonne entre les murs de Versailles, au point d'être reconnu comme « le vin du roi ». Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite, le second vin produit par ce château situé dans l'A.O.C. Pauillac, à Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, sur l'estuaire de la Gironde, est l'un de leurs vins. Ce vin rouge tire son nom de quelques parcelles situées sur le plateau des Carruades, acquises en 1845 à côté des vignes, au sommet du château, où poussent merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Dans cette enclave, qui n'est que l'une des trois parties dans lesquelles sont divisés les 112 hectares de vignoble, les vignes (âgées en moyenne de 39 ans) poussent sur un sol graveleux fin et profond, mélangé à des sables éoliens sur un sous-sol calcaire tertiaire bien drainé et exposé au soleil. Là, entre l'océan Atlantique et la Gironde, le climat est chaud et humide, avec de nombreuses heures de lumière du jour, d'ensoleillement et une bonne circulation d'air, créant un microclimat très positif. En termes de culture, Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite est vinifié de manière entièrement artisanale et manuelle : contrôle strict des rendements, vendanges manuelles, utilisation quasi nulle d'engrais chimiques... Dans la cave, les raisins du Château...287,70 €
- Casa Los Frailes Los Frailes Trilogía 2021Los Frailes Trilogía est le premier vin à naître sous l'œuvre de Miguel et María José Velázques, la treizième et dernière génération de la famille qui dirige depuis quatre siècles la Casa Los Frailes. Avec ce vin, la famille Velázquez inaugure un nouveau chapitre dans l'histoire de cette entreprise familiale qui s'est traditionnellement consacrée à la production de vins en vrac. Ce changement a commencé il y a 30 ans lorsque Carlos Velázquez, père de Miguel et María José, a proposé à ses enfants de commencer à mettre en bouteille le vin produit dans les 130 hectares de vignobles entourant la cave. Mais cela ne s'est pas arrêté là. Heureusement, les deux frères ont relevé le défi et proposé d'autres idées à leur père tout en accueillant avec beaucoup d'enthousiasme ses idées, comme la conversion à l'agriculture biologique (obtention de la certification en 2002). Cela a évidemment impliqué un changement radical dans la façon de faire les choses, renonçant aux pesticides ou engrais chimiques. Deux ans plus tard, le premier millésime de Los Frailes Trilogía est sorti, devenant une grande révélation et le fleuron de la cave. Cabernet Sauvignon, Monastrell et Tempranillo se mélangent majestueusement pour produire un vin très spécial qui a réussi à atteindre le sommet. Les variétés sont cultivées sur des parcelles différentes. Le Cabernet Sauvignon est cultivé dans la « Casas de aperos », un site aux sols calcaires rouges rubéfiés, très riches en fer ; tandis que le Monastrell provient directement de la parcelle « La Parada », où les niveaux élevés de silice permettent un bon développement des racines de la plante. Tous les vignobles, âgés en moyenne de 20 ans, sont plantés à 650 mètres d'altitude et poussent dans un climat méditerranéen continental, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. La mer Méditerranée, située à quelques kilomètres, favorise le contraste de température entre le jour et la nuit, offrant aux plantes un moment de repos et de rafraîchissement jusqu'au lever du soleil. Dans la cave, l’intervention est limitée, se limitant à des opérations de base comme le soutirage, le batonnage et l'utilisation de petites quantités de sulfites. Les macérations jouent également un rôle important, une étape fondamentale pour débuter l'élaboration de Los Frailes Trilogía. Après avoir été transvasé à la cave et avoir été écrasé, le moût va fermenter. Une fois ce processus terminé, le vin sera en contact avec les peaux pendant 25 jours (dans le cas du Monastrell) et 18 jours (pour le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo). Enfin, après un pressage doux, Los Frailes Trilogía est transvasé dans des fûts de chêne hongrois neufs (moyennement grillés) où il vieillira pendant un minimum de 12 mois. Pendant toute cette période, le travail sur les lies et les bâtonnages auront toute leur importance. Los Frailes Trilogía est un vin parfait où se mêlent personnalité, fraîcheur et douceur. Le trio parfait pour se régaler.15,20 €
- Ukan 2021UKAN Winery est le nouveau projet de la génération la plus jeune de la famille Eguren. Son créateur, Koldo Eguren, cherche à transférer le paysage de la Rioja Alavesa dans chacune de ses bouteilles. Pour ce faire, il combine sa vision contemporaine aux enseignements acquis de ses parents et grands-parents. Il s'agit d'une petite cave produisant des quantités limitées de manière totalement artisanale et où chaque détail est soigneusement pris en compte. UKAN est le vin emblématique de la cave. Résultat d'une sélection méticuleuse de vignobles, il provient de trois anciens vignobles de Tempranillo sur un sol limono-argileux et calcaire. Ces trois vignobles sont situés à Laguardia et sont cultivés en gobelet selon des pratiques viticoles durables. En cave, les raisins UKAN sont vinifiés séparément et fermentent avec des levures indigènes dans des cuves tronconiques en chêne avec 30% de grappes entières. Ensuite, les différents terroirs sont assemblés et vieillis en fûts de chêne français pendant environ 15 mois. Étant le premier vin du nouveau projet de la 5ème génération de la famille Eguren, Ukan a tous les ingrédients des grands vins de la Rioja. Un paysage de la Rioja Alavesa en bouteille.40,25 €
- Fuentenebro Blanco 2021Qui a dit que la Ribera del Duero n'avait que des histoires écrites à l'encre rouge ? Pendant des années, au milieu de ses vignobles d'altitude, de petites parcelles de albillo mayor ont survécu, attendant patiemment d'être à nouveau entendues. Fuentenebro Blanco naît de cette quête : récupérer une partie oubliée du paysage et démontrer que la même terre qui donne de la puissance à ses grands rouges sait aussi s'exprimer avec délicatesse. Depuis le petit village burgalais de Fuentenebro, au cœur de la Ribera del Duero, Señorío de Nava ravive le caractère de vignobles centenaires situés à plus de 900 mètres d'altitude. Là-bas, sur des sols à fond de roche calcaire et un climat de contrastes, les vieilles vignes de albillo mayor poussent lentement, concentrant dans leurs grappes l'essence d'un territoire extrême. Ce n'est pas un vin blanc qui cherche à ressembler à d'autres, mais une interprétation sincère d'un paysage où l'altitude, le froid et le passage du temps font la différence. L'élaboration vise à conserver cette personnalité sans ajouter d'artifices. Le fruit arrive à la cave avec tout son caractère, fermente dans des cuves en béton et se transforme peu à peu en un vin où la fraîcheur coexiste avec une texture enveloppante. Son passage en barrique et le travail sur ses lies apportent profondeur et une sensation soyeuse, laissant apparaître une expression élégante, minérale et pleine de nuances, comme si chaque couche révélait un peu plus du vignoble dont il provient. Fuentenebro Blanco est l'autre visage d'une Ribera que beaucoup croyaient connaître. Un vin blanc à découvrir sans hâte, autour d'une table tranquille, lorsque l'on souhaite se laisser surprendre par ces petits secrets que la terre garde pour ceux qui savent écouter.12,80 €
- 4 Kilos Moteur Pistache Rosé 2021Moteur Pistache Rosé est un vin rosé issu de la collaboration entre la cave 4 Kilos et Nacho "Pistacho" Martínez à Felanitx, Mallorca. "Nous avons décidé de créer ce projet pour nous amuser, explorer et élaborer un nouveau vin dans la série des Motor qu'ils ont à la cave." commente Nacho Martínez, responsable de la sélection des vins chez Decántalo. Ce vin provient principalement de "la vigne de Sergi", un vignoble situé dans un cadre entouré de forêt méditerranéenne et planté avec la variété syrah qui a toujours eu un magnétisme particulier. À la cave, le raisin est éraflé et introduit dans une cuve en inox où il macère pendant une journée avec le premsal blanc. Avant le soutirage, le raisin est foulé aux pieds pour extraire le maximum de moût possible. L'assemblage est complété par 20 % de saignée de callet vieux. Le moût obtenu commence à fermenter en cuve inox et est transféré dans une barrique de 500 lt et une autre de 225 lt où il termine sa fermentation et son élevage pendant 9 mois. Un vin rosé au profil épicé et fruité, léger et long en bouche qui évoluera favorablement en bouteille dans les années à venir.19,40 €
- Barco del Corneta Judas 2021Barco del Corneta Judas est un vin blanc sans appellation d'origine produit par la cave Barco del Corneta à La Seca, Valladolid. En 2008, Beatriz Herranz retourne à La Seca, Valladolid, vers les vignobles familiaux pour démarrer son nouveau projet, avec l'objectif de retrouver l'essence du verdejo. Elle travaille l'ensemble de son vignoble selon les principes de l'agriculture biologique, en respectant la variété, le sol et le climat. Ces vignobles sont situés dans le Paraje de Cantarranas, La Seca, sur des sols sablonneux avec une abondance de galets et de type argileux et calcaire en strates plus profondes. Le climat est de type continental, avec des températures froides et sèches pendant l'hiver. Barco del Corneta Judas fait partie, aux côtés de Casio et Bruto, du projet de récupération que Beatriz mène à bien avec des viticulteurs locaux utilisant des variétés autochtones de la région. Bruto provient d'un vignoble de plus de 60 ans d'âge, situé dans la commune de Villanueva de Duero, à 710 mètres d'altitude, sur des sols de sable siliceux avec galets. Les vendanges sont manuelles en caisses de 15 kg. Après une macération de 12 à 18 heures, les raisins entiers sont pressés et passent à la fermentation dans deux fûts de chêne de 500 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin repose plusieurs mois dans ces mêmes fûts et dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines.32,80 €
- Muriel Bénazet Mémo-Fiches Ap : Blocs De Compétence 1 À 5 : Nouveau Programme 2021Binding : Taschenbuch, Edition : 5, Label : Elsevier Masson, Publisher : Elsevier Masson, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 372, publicationDate : 2023-01-03, releaseDate : 2023-01-04, authors : Muriel Bénazet, Jacqueline Gassier, Lucie Latte, ISBN : 229478043411,59 €
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Jean-Paul Gaultier, né le 24 avril 1952 à Bagneux, est un styliste et grand couturier français, fondateur de l'entreprise Jean Paul Gaultier (sans trait d'union), ainsi qu'un créateur de parfums.
Après de nombreuses expériences dans les maisons de Pierre Cardin, Jacques Esterel, Jean Patou puis de nouveau Pierre Cardin durant les années 1970, il lance sa première collection sous son nom. Si elle retient l’attention, faite de tout et de rien celle-ci est un échec commercial. Mais le groupe japonais Kashiyama lui offre un soutien financier et Jean Paul Gaultier trouve le succès. Dans les années 1980, figure majeure de cette vague de jeunes créateurs qui révolutionnent la mode, il devient incontournable. Ses défilés spectaculaires, les uns après les autres, renversent les conventions du vêtement. Durant ces années, par le contre-pied qui caractérise souvent ses réalisations, il habille les hommes en femmes, bouscule le mouvement gay, fait défiler des « mannequins » qu'il croise dans la rue, habille les femmes de corsets…
Grand professionnel de la coupe et maîtrisant les classiques de la Couture, créatif et pas uniquement provocateur, ses collections mêlent aussi parfois l'humour et les détournements. La marinière, l'un de ses symboles, est présente dès 1983 lors de sa première collection homme, la première jupe pour homme deux ans plus tard.
Dans les années 1990, Jean Paul Gaultier Parfums voit le jour ; c'est également à cette époque que Madonna porte le célèbre bustier à bonnets coniques. Alors que la génération de créateurs des années 1980 refusait le conformisme de la haute couture incarné à l'époque par Yves Saint Laurent ou Carven, Jean Paul Gaultier présente — avec succès — sa première collection sous cette appellation en 1997. Il est récompensé peu après par le CFDA. En 2004, Jean Paul Gaultier mène, en parallèle des activités à son nom, la création du prêt-à-porter chez Hermès durant six ans. Il lance également au cours des années des lignes complémentaires tel que Junior Gaultier, Gaultier Jean, JPG, ou la ligne unisexe Gaultier², ainsi qu'une luxueuse collection de lingerie avec le fabricant italien La Perla.
S'il est fréquemment surnommé de façon réductrice « l'enfant terrible de la mode » par les médias, Jean-Paul Gaultier, grand couturier, avec sa traditionnelle coiffure en brosse, est considéré mondialement comme un symbole de la culture française, et est devenu une icône de la mode.
Il a également créé des costumes pour le cinéma et pour différents spectacles vivants.
Des arts du 24 le trophée de la pop madonna qui fait date dans l’histoire de la mode par les médias jean-paul. 2009 au 26 juillet février au musicale fashion la comédie freak show musée national légion d’honneur et officier et lettres en 2019 il reçoit en 2000. Prêt-à-porter et de haute couture les accessoires ne représenteraient que 20 du chiffre d’affaires[6 les parfums deux branches qui appartiennent au groupe espagnol puig[9 les critères qui le.
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Jean Paul Gaultier est une marque française de luxe fondée en 1982 par le couturier Jean-Paul Gaultier et Francis Menuge.
Elle est exploitée par la société Puig France.
Le 17 janvier 2020, Jean-Paul Gaultier annonce que le défilé de 2020 sera son dernier.
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